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山東省科學院生物研究所

不忘初心 牢記使命

科技研發

即食海珍品加工關鍵技術及產業化

時間:2015-10-29 12:00:04  來源:  作者:

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刺參軟膠囊.jpg

即食鮮海參.TIF

2011山東省科技進步獎一等獎。該成果得到4項基金的支持,包括國家863計劃一項、科技部科技服務企業項目一項、省科技攻關一項及科學院重大項目一項。成果申請國家發明專利8項,發表學術論文8篇。國家質量監督檢驗檢疫總局評價即食鮮海參、即食大蝦、即食扇貝、即食飛蛤獲得無公害農產品標志證書。即食鮮海參被山東省名牌戰略委員會、山東省質量技術監督局評為山東名牌產品。
該研究成果在好當家集團得以實施,投資建成了即食海珍品加工生產線,以即食調理海珍品為主打產品,開設好當家海洋食品專賣店200余家。經濟效益:即食海珍品系列產品累計實現銷售收入51600萬元,利稅14300萬元。
社會效益:即食調理海珍品關鍵技術的研究及產業化實施,直接安排就業人數達1500多人,帶動了渤海、黃海海域的養殖、加工業,創造了很好的社會效益。

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